La Sierra de Tramuntana
Situación:
Está situada al noroeste de la isla de Mallorca, de ahí su nombre, ya que la tramontana es el viento que llega de esa dirección. Su origen se remonta al repliegue alpino de la era secundaria. En ella se encuentran los tres grandes embalses de Mallorca: Cúber, el Gorg Blau y el militar para uso de la base del Puig Major, de menor tamaño. Esta sierra también da nombre a una de las comarcas de Mallorca. Como las otras comarcas de la isla, no tiene reconocimiento oficial.
Paisaje natural:
Geografía:
Un relieve abrupto, con un gradiente altitudinal hasta los 1.450 metros de altura, muy próximo al mar, formado por rocas calcáreas de gran dureza y sobre las que se despliega un modelado cárstico con torrentes, cañones y otras morfologías cársticas, más un sistema de fuentes y acuíferos con un régimen hídrico mediterráneo.
En la Sierra de Tramuntana se señalarán cuatro tipos de modelado del relieve: el modelado fluviotorrencial, que se asocia a torrentes y barrancos, el modelado de laderas, en forma de acantilados y laderas, el modelado litoral, propio de la zona costera y que presenta las morfologías de los acantilados litorales y las calas, y el modelado cárstico, fruto de la acción química del agua al disolver la roca caliza, y que de hecho es el más característico de la montaña mallorquina.
Accidentes geográficos de la Sierra:
La sierra septentrional de Mallorca presenta 54 cimas con más de mil metros, algunas de las cuales son:
Sierra de Son Torrella
Sierra de Alfabia
Puig Major
Puig de Massanella
Puig Tomir
Penyal des Migdia
L’Ofre
Puig d’en Galileo
Clima: En la Sierra de Tramuntana aparece un bioclima de tipo mesomediterráneo subhúmedo / húmedo, y supramediterráneo húmedo en algunos lugares. En cualquier caso, se trata siempre de un clima mediterráneo en todos los sentidos. El clima de la Sierra es peculiar, con unas lluvias superiores al resto de Mallorca, llegando incluso a los 1.400 mm de media anual, lo que constituye la reserva de agua para toda la isla. Las temperaturas medias son 4 o 5 grados más bajas que en el Raiguer o en el Plan. La nieve está presente casi cada año las cimas más altas.
La flora y vegetación: Desde el punto de vista de la vegetación, la Sierra es notable por la presencia de 5 comunidades vegetales únicas en el mundo, entre las que destacan la de los llamados cojinetes espinosos, una de plantas de rosseguera, y una de plantas de peñasco. El encinar Quercion ilicis, nuestro bosque autóctono, que antiguamente cubría buena parte de Mallorca tiene en la Sierra sus principales reductos.
En cuanto a la flora, en la Sierra hay 25 especies y subespecies de plantas endémicas de la Sierra, es decir, que el único lugar del mundo donde crecen está aquí. Ejemplos notables son: Pinpinella Bicknell, Brassica balearica, Euphorbia fontqueriana, Viola jaubertiana, Brimeura duvigneaudi, Asplenium majoricum, etc. Otros 7 plantas endémicas de Mallorca, se encuentran sobre todo en la Sierra. Naufraga balearica, una de las plantas más raras de Europa, crece sólo en Cala Sant Vicenç y una localidad de Córcega. Nueve especies de orquídeas y 13 de helechos tienen la Sierra como única área de distribución en cuanto a Mallorca. La Sierra es, también, el único refugio en nuestra isla de plantas propias de climas más fríos, como el tejo (Taxus baccata) o el árbol de vivo (Ilex aquifolium).
Fauna:
La fauna de la Sierra no desmerece en absoluto la flora. Entre los invertebrados abundan los endemismos, especialmente entre los Gasterópodos (caracoles), los Coleópteros (escarabajos), los Arácnidos y los Crustáceos. La fauna cavernícola contiene elementos únicos y muy interesantes. * *
* En cuanto a los Vertebrados, en la Sierra encontramos una especie endémica: se trata del ferreret (Alytes muletensis), un pequeño sapo que ha sido descubierto viviente en 1980 (curiosamente, sus huesos fósiles habían sido encontrados algunos años antes ), aunque su canto monótono era conocido de antiguo por los campesinos del área donde habita.
* Entre las aves podemos destacar: la pardela (Puffinus yelkouan mauritanicus), ave endémica de las Baleares, y que nidifica en las cuevas de los acantilados marinos, el buitre (Aegypius monachus), el ave de presa más grande de Europa vive aún en la Sierra. Cerca de 50 ejemplares sobreviven especialmente en la mitad norte de la Sierra, buscando ovejas y cabras muertas para comer. Mallorca es la única isla mediterránea donde sobrevive la especie.
Otras especies de aves que habitan la Sierra son el halcón de Eleonor (Falco eleonorae) con unas 280 parejas, el águila pescadora (Pandion haliaetus), especie muy amenazada en el Mediterráneo, y el curruca cola-larga (Sylvia sarda balearica), endémico de las Baleares.
Historia: En la historia de la sierra de tramuntana podemos distinguir 4 etapas:
De los primeros pobladores a la caída del Imperio Romano (5000 aC – 454 dC): La intensidad con que el hombre transforma el territorio en esta época queda patente con el empuje y el declive de la cultura talayótica, dejando como herencia paisajística sus construcciones de grandes bloques de piedra, los talaiots. Paralelamente, la conquista de Mallorca por parte de Quinto Cecilio Metelo en el 123 aC supone la incorporación de Baleares a la cultura romana y occidental. La romanización comportará la convivencia de los herederos de la cultura talayótica con los nuevos pobladores.
Los siglos oscuros y la dominación musulmana (454 – 1229): El saqueo por parte de los vándalos de la isla de Mallorca (454) supuso el fin de la dominación romana de la isla y el inicio de un largo período en el que poco o nada se conoce. La práctica desaparición de las dos ciudades romanes de la isla, y una disminución muy notable de la presión antrópica sobre el medio debido a la despoblación son los rasgos más significativos de este periodo.
La conquista catalana época moderna (siglos XIII a XVIII): Una vez realizada la conquista por parte del rey Jaime I, las tierras de la sierra se repartieron entre los que participaron en la invasión y toma de la isla de Mallorca . El rey, sus caballeros y la Iglesia repartieron los antiguos distritos musulmanes e iniciaron nuevas formas de organización territorial y social. La situación fronteriza de la isla con el mundo musulmán obligó a los habitantes cristianos a establecer una red de fortificaciones en forma de torres de vigía, atalayas y castillos a lo largo de la cadena montañosa. Se consolidan así algunas de las fortificaciones más importantes de la isla: el castillo de Rey (Pollença) y el Castillo de Alaró, que son excelentes muestras de obra gótica y de castillos de montaña. Estos puntos de defensa ya existían en época romana, y los musulmanes les habían convertido en importantes fortalezas.
La ruptura de la autarquía (siglos XIX y XX): Se inicia a partir de la inserción de la isla de Mallorca en los circuitos comerciales españoles que tenían en América el principal interlocutor. Este hecho posibilitará mejoras técnicas, desarrollo de la industria manufacturera y aportación de recursos alimenticios del exterior. En un segundo periodo, entre la segunda mitad del siglo XIX y la primera del XX, se dará el máximo desarrollo agrario e industrial: es el momento en que la economía industrial supera por primera vez en la historia en el sector agrario. Y, en un tercer momento, a partir de la segunda mitad del siglo XX, se introducirá a gran escala la economía turística, base del desarrollo actual, y que supone la integración de las Illes Balears en la economía global.
En el caso de la Sierra de Tramuntana, tal y como venía sucediendo durante la Edad Moderna, siguió contando en la época contemporánea con una sociedad esencialmente agraria. A principios de siglo el turismo empezó a crecer y la montaña fue una de los principales destinos de los primeros turistas. Unido a la promoción del turismo, en los años veinte el excursionismo atrajo la visita a los parajes de la Sierra.
Localidades o núcleos turísticos:
La sierra de tramuntana se compone de 19 municipios que suponen 1.037 km2 de extensión y 128.545 habitantes.
Fiestas, tradiciones y costumbres de la Sierra de Tramuntana:
La variedad de municipios que forman la Sierra de Tramuntana ha contribuido a la creación de un patrimonio festivo y cultural amplio y variado. Por un lado hay que mencionar las festividades religiosas, principalmente las católicas, ya que se implantó el catolicismo con la conquista cristiana año 1229.
Festividades:
- Navidad: Las calles de las poblaciones se decoran con luces y adornos y, en el aspecto religioso, el 24 de diciembre, prácticamente todas las iglesias de Mallorca celebran las Matines o Misa del gallo, en que se conmemora el nacimiento de Jesús. El canto de la Sibila, de origen muy antiguo, es uno de los momentos más emotivos de esta celebración.
- San Antonio de Abad: Es el patrón de los animales, se encomendaban a él para obtener protección para los animales útiles en los trabajos del campo.
- Semana Santa: La Semana Santa es una celebración religiosa que conmemora la muerte y resurrección de Jesucristo, en esta celebración destacan las procesiones.
- El Corpus: El Corpus se celebra 60 días después del Domingo de Pascua en casi todas las localidades de Mallorca, pero destaca especialmente Pollença. La fiesta del Corpus en Pollença representa una tradición muy antigua que sólo se conserva en Pollença: el “Baile de las águilas” y la danza ritual de “Sant Joan Pelós”.
- San Juan: En Mallorca como otros rincones del Mediterráneo se celebra intensamente el solsticio de verano, mediante una fiesta de bienvenida al verano, esta fiesta se San Juan. Se celebra al lado el mar con hogueras.
- Fiestas de San Pedro y de la Virgen del Carmen: El 29 de junio es una importante fiesta marinera, la de San Pedro, el patrón de los pescadores.
- Las Valientes mujeres y Es Firó: La villa de Sóller celebra en la segunda semana de mayo su fiesta más popular. Se trata de las Ferias y Fiestas de Mayo, celebraciones en las que se recuerda el papel de las Valientes mujeres (valientes mujeres) durante un asalto de piratas turcos que tuvo lugar el 11 de mayo de 1561.
- Moros y Cristianos de Pollença: El 26 de julio empiezan en Pollença las Fiestas de la Patrona. El acto central de las fiestas es el Simulacro de Moros y Cristianos, para conmemorar la batalla de los pollencins contra 1.500 moros
- La Beata Valldemossa: Valldemossa, pueblo natal de la Beata Santa Catalina Thomàs, se viste de gala cada 28 de julio para rendir homenaje a su patrona.
Bailes tradicionales de la sierra:
El baile tradicional mallorquín, conocido como Ball de Bot o Baile de Payés, tiene un marcado carácter matriarcal. Son danzas dirigidas por la mujer, con un carácter erótico y totalmente improvisado, que hace que el hombre que baila con ella imite sus puntos de danza, acercando o alejándose de la pareja a su antojo.
Antiguamente, los bailes formaban parte de las fiestas patronales de las villas, así como de las celebraciones organizadas por los propietarios de las posesiones cuando era copiosa la recogida de trigo, oliva, higo …
Gastronomía típica de la sierra de tramontana:
La cocina tradicional de Mallorca es fruto de la actividad pesquera y campesina que se registraba en la isla antes de la eclosión turística. Un plato sencillo, las sopas mallorquinas, refleja las dificultades para la subsistencia que debían caracterizar la vida campesina.
Los platos y dulces típicos de la isla muestran una rica cultura gastronómica y reflejan las diversas culturas que se han ido superponiendo en el territorio. Así pues, dulces como los robiols y los crespells recuerdan la presencia judía en la isla durante la dominación islámica y los primeros siglos posteriores a la conquista cristiana, mientras que los cocarrois y las empanadas son clara herencia de la etapa islámica.
Cabe destacar la importancia de la ensaimada y otros platos elaborados como son el frito mallorquín y el tumbet, así como el licor de naranjas elaborado en el valle de Sóller y las hierbas y el palo, que cuentan con Denominación de Origen.
Un excelente acompañamiento para degustar la gastronomía isleña y una inmejorable manera de llevar embotellados los aromas y sabores de nuestra tierra son los vinos de la isla.
Artesanía:
Podemos destacar la llamada ropa de lenguas que es una fabricación artesana y manual tradicional de la sierra de Tramuntana, en la que la tela presenta idéntico dibujo en ambas caras.
La piedra en seco:
Otra costumbre es la técnica de construcción más destacable del paisaje cultural de la Sierra de Tramuntana es la de la Piedra en seco. Se caracteriza por utilizar la piedra residual de los campos-es decir, que no procede de canteras-, trabajada sin ningún tipo de argamasa o cemento, y utilizada para levantar paredes, muros y otros elementos constructivos como caminos, barracas, puentes y edificaciones.
El patrimonio cultural de la Sierra:
La sierra de tramontana tiene un gran patrimonio intangible de un gran peso cultural, aquí destacaremos:
La toponimia:
El conjunto de los nombres de lugar referidos a un territorio constituye un rico patrimonio que comprende una buena parte de la cultura popular y tradicional, y sobre la que pesa, por su carácter intangible, una complicada la tarea de salvaguarda.
Leyendas:
Entre las leyendas más populares de esta comarca destacamos dos claramente vinculadas con el territorio y el paisaje: Cabrit y Bassa y El Salto de la Bella Dona.
Fábulas:
La Serra de Tramuntana aparece con frecuencia como el escenario de los cuentos, relatos o narraciones en prosa, de tradición oral y de carácter anónimo, que cuentan hechos imaginarios desarrollados con unos personajes, un argumento y un espacio determinados.
Las glosas:
Entre las manifestaciones folclóricas mallorquinas destacan las glosas, composiciones populares, orales y rimadas, normalmente improvisadas en el mismo momento de la declamación.
Transportes y comunicación en la Sierra de Tramuntana:
Desde todos los pueblos de la sierra y centros turísticos hay conexiones diarias con la Plaza de España el centro de Palma mediante autobuses, desde la Plaza de España hay conexiones con el aeropuerto, la universidad, la playa de palma y todos los barrios palmesanos también con autobuses.
El tren de soller que se ha convertido en una atracción turística y conecta la plaza de España con Soller. Este ferrocarril opera desde 1912 y recorre una distancia de 27,3 km. Para llegar al Puerto de Soller hay un tranvía que lo podemos tomar en Soller.
Aunque el transporte público de la isla tiene mucha conectividad, la mejor opción para visitar todos los rincones de la isla y más concretamente de la sierra es el coche o la motocicleta. Aunque para los más atrevidos y que quieran desplazarse de manera sostenible y disfrutar más del paisaje es la bicicleta.
También existen varias embarcaciones que conectan diariamente el Parque
Natural de Sa Dragonera con San Telmo y con Santa Ponça.
Oferta turística de la Sierra de Tramuntana:
En los últimos años han aumentado notoriamente los establecimientos de turismo rural o de interior, ofreciendo una variada oferta con actividades alternativas.
El turismo en la comarca es diferente al del resto de Mallorca, sus protecciones han favorecido a que la Sierra de Tramuntana se haya mantenido al margen de la presión hotelera del resto de la isla y se haya consolidado una oferta diferente , fundamentada en los valores del paisaje cultural.
Los principales organismos destinados a la promoción turística en Baleares impulsan numerosas iniciativas que contribuyen a promover un modelo de turismo desestacionalizador, es decir consolidar la Sierra de Tramuntana como un turismo de invierno de calidad
incentivando a los visitantes a evitar la temporada estival ya acceder a productos y servicios turísticos de tipo cultural, que permitan superar el tradicional modelo de “sol y playa “que ha caracterizado la oferta-demanda en la isla.
La Sierra de Tramuntana, por sus paisajes y su oferta cultural, se postula como la
región de las Islas Baleares prioritaria para esta desestacionalización turística: el
turista de senderismo, de aventura y ecológico es el mercado potencial al que hay que
de llegar.
En los últimos años han aumentado notoriamente los establecimientos de turismo
rural en mallorca o de interior, y actualmente el número de plazas ofertadas en la Sierra de
Tramuntana supera las 2.500, aunque a este número, hay que sumar otras plazas
en Pollença, Sóller y Andratx que se engloban dentro de los establecimientos de
temporada estival. Mientras que los pequeños municipios de Deià y Valldemossa
están consolidando su oferta hotelera, Mancor de la Vall y Escorca no disponen de
alojamientos turísticos en mallorca.
Además de la oferta hotelera reglada, en el extenso recorrido por la Sierra de
Tramuntana, el visitante encuentra una serie de refugios públicos que albergan a los
excursionistas. Actualmente la sierra de tramontana cuenta con once refugios operativos.
Como es el turísta de la Sierra de Tramuntana?
- El turista rural: Es una persona adulta, con estudios superiores, que busca desconectar, relajarse y visitar lugares nuevos, limpios, tranquilos y con patrimonio cultural.
- El turista de aventura: Es una persona joven que busca realizar actividades al aire libre, a veces con cierto nivel de riesgo, participando de la armonía del medio ambiente y / o la naturaleza del lugar, como la escalada .
- El turista ecológico: Es un tipo de turista que quiere disfrutar de la flora y la fauna y Disfrutar del contacto con la biodiversidad de la Sierra de Tramuntana.
- El turista deportivo: Personas que viajan fuera de su lugar de residencia habitual y participan activa o pasivamente en deportes competitivos o recreacionales como una actividad secundaria, como el golf, el ciclismo. etc.
Actividades turísticas de la Sierra de Tramuntana:
- Senderismo.
- Ciclismo.
- Buceo.
- Golf.
- Tenis y Paddle.
- Nautica y vela.
Además se pueden practicar actividades culturales visitando los lugares emblematicos como por ejemplo la Ciudad de Pollentia, Se albufera, se torrente de Pareis o seguir los pasos de ilustres como Unamuno, Ruben Darío. Etc.
El impacto turístico en la Sierra:
El “boom” turístico y de la construcción en los años 60 y 70 tuvo relativamente poca incidencia en la Sierra: la orografía dificultaba la accesibilidad y la falta de playas en fue un problema para un turismo clásico. Así y todo, la Sierra ha sufrido un cambio, pasando de una sociedad prácticamente agraria a una sociedad con un sector primario en decadencia, un secundario basado en la construcción y un terciario hipertrofiado.
La demanda de espacios de esparcimiento turístico y de segundas residencias ha transformado también el paisaje de la sierra, ya que aparecen las urbanizaciones para satisfacer la demanda de segundas residencias y también aparecen espacios destinados al esparcimiento turístico.